Salon du chocolat 2025, 30ème édition, du 29 octobre au 2 novembre

Le Salon du Chocolat 2025 : 30 ans de gourmandise et de créativité

Pour sa 30e édition, le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie a ouvert ses portes au Parc des Expositions de la Porte de Versailles du 29 octobre au 1er novembre. Une semaine placée sous le signe de la fête, du goût et de la création. Cette édition anniversaire réunit une fois encore les plus grands noms du chocolat, les artisans pâtissiers et des centaines d’exposants venus du monde entier.

Le Brésil à l’honneur et un souffle de nouveautés

Le Salon 2025 rend hommage au Brésil, berceau du cacao, avec une sculpture monumentale au cœur du salon et de nombreuses animations autour de ses saveurs tropicales. Parmi les temps forts, le concept REMIX réunit trois chefs emblématiques – Cédric Grolet, Jeffrey Cagnes et Yann Couvreur – dans un espace où chacun présente sa vision du chocolat, entre tradition, modernité et expérience sensorielle.

Au rez-de-chaussée, les grands stands mettent à l’honneur les pays producteurs de cacao comme le Pérou, l’Équateur ou Madagascar, venus en force pour partager leurs terroirs. À l’étage, la foule se presse autour des artisans, où l’on retrouve aussi bien des chocolatiers renommés que des créateurs plus atypiques – comme Sweet Alpes, fabricant de nougat à Annecy.
On est aussi surpris de voir des pays qu’on n’attendait pas ! C’est par exemple le cas d’artisans venus du Japon ou de Taiwan. Avec rigueur et exigence, l’Asie de l’Est s’impose de plus en plus sur la place des grands chocolats du monde.

Le Salon du Chocolat est aussi un événement familial. Les enfants de 6 à 12 ans peuvent participer aux Ateliers Gourmands, une expérience à la fois ludique et éducative pour apprendre à tempérer le chocolat, créer leur propre tablette ou façonner des pralines. Ces ateliers, animés par des chocolatiers passionnés, permettent aux plus jeunes de comprendre le parcours du cacao tout en stimulant leur créativité. Retrouvez les animations pour les kids en cliquant sur le programme.

Au fil des stands, le Salon du Chocolat 2025 célèbre trente ans de créativité, de transmission et de plaisir gourmand. Entre spectacles, découvertes et ateliers, l’événement confirme qu’il reste une référence incontournable pour tous les passionnés de douceurs – des plus jeunes curieux aux fins connaisseurs. Une édition-anniversaire à savourer sans modération.