Les Sybelles est un domaine, né d’une association plutôt récente de 6 villages Montagnards qui sont le Corbier, St Sorlin d’Arves, St Jean d’Arves, La Toussuire, Les Bottières et Saint-Colomban des Villards. Ils se sont unis pour former un seul et unique domaine skiable qui est aujourd’hui le 4eme de France et ouvre le 17 décembre et ferme mi-avril. Le domaine est fait de telle sorte que nous pouvons skier sur un sommet et les cimes offrant donc un panorama à 360°.

Ce qui m’a séduit le plus dans ce domaine c’est cette vue incroyable, c’est vraiment magnifique.  On a généralement l’habitude de skier sur un versant d’une montagne,  aux Sybelles on peut skier absolument partout et donc toujours trouvé la face avec la meilleure neige ou celle abritée du vent. Le large plateau du sommet est en été un terrain d’alpage où paitre des moutons, et le domaine n’est dans sa globalité pas très boisé sauf en redescendant un peu vers St-Colomban des Villards.
Il y a une grande diversité dans les villages composants la station, chacun a son esprit, son caractère et permet de vivre des expériences différentes tout en étant toujours aux Sybelles. Pour un village famille et conviviale, privilégiez les Corbiers, tandis qu’un village historique montagnard et  mignon avec plus de vie nocturne, c’est plutôt St Sorlin.

Niveau équipement, les Sybelles mettent le paquet et il y a beaucoup de remontés, dont un grand nombre sont très récentes voire neuves. Il n’y a pas de très longue descente car les larges pistes bien entretenues permettent de prendre de la vitesse de manière assez sécurisante. Aux Sybelles on fait le trajet sommet – front de neige assez rapidement dans un sens comme dans un autre.

Pour ceux qui ne skient pas, la station offre toutes les activités classiques pour passer une bonne semaine à la montagne sans s’ennuyer ainsi que des balades avec presque tous les moyens de transports possibles : en raquettes, vélos sur la neige, luges, chien de traineaux, parapente et même en dameuse. Mais le véhicule le plus original et unique que vous trouverez dans cette station est l’ULM ! Ce fameux biplace ultraléger vous emmènera dans les hauteurs du domaine pour une quinzaine de minute d’où vous aurez à coup sur une vue incroyable sur tout le domaine et jusqu’au Mont Blanc.

La montagne est souvent synonyme de fromage, et s’il y en a un qui ici la représente le mieux, c’est le Beaufort ! Vous pourrez visiter la plus petite exploitation de ce fromage, 6000 meules par an, qui se situe au village de St Sorlin D’Arves. Attention aux nez sensibles, une cave à fromage ça sent très fort l’ammoniaque !
La visite est un cours d’histoire sur les secrets de ce fromage emblématique au lait de l’Abondance, mais surtout la découverte et la rencontre de passionnés du métier de fromager et d’affineur qui créent ce si beau produit.
Des 7 lieux de productions de beaufort c’est de celui-ci qui, au dernier salon de l’agriculture de Paris, est sortie comme « le meilleur beaufort de l’année », un beaufort d’été affiné 9 mois. Le beaufort subit un renouveau assez soudain si bien que l’entièreté du beaufortain est en rupture de stock. En vous déplaçant chez ce producteur vous aurez la chance de pouvoir vous fournir pour repartir avec ce morceau de terroir au meilleur prix pour le meilleur de tous les beauforts (environ 17e le kilo).
A la fin de votre visite, passez faire un tour à l’église St Saturnin typique de ce village savoyard. Vous noterez sur ses murs vieux de 400 ans une décoration assez particulière. Ces étranges compositions métalliques et de perles sont des couronnes mortuaires, elles sont mises en hauteur et non au sol avec la tombe selon la tradition montagnarde pour éviter qu’elles soient recouvertes par la neige d’hiver.

ouverture a partir du 17 decembre

credit photos : Mayeul chartier