Vous venez d'arriver en Galice. Je vous conseille de vous laissez séduire par sa douceur de vivre. Cette expérience vous dévoilera un riche patrimoine culturel autant que naturel. Le voyage commence par l'emblèmatique et magnifique ville de Saint-Jacques de Compostelle dont le quartier historique est classé au Patrimoine de l'Humanité. Après vous être installé dans le confortable hôtel Altair, prenez la direction de la cathédrale. Vieille de 1000 ans, elle abrite le tombeau de St Jacques. N'hésitez pas à embrasser le buste de l'apôtre situé dans le maître-autel , comme le veut la tradition , puis visiter la crypte. Si vous n'avez pas le vertige, montez sur ses toits en pierre d'où vous aurez une vue imprenable sur une bonne partie du centre historique.  Continuez votre visite dans les ruelles étroites jusqu'au Mercado de Abastos , l'un des marchés les plus célèbres d'Espagne, situé sur la Rua de Ameas. Ses centaines d'étales arborent fruits et légumes , fruits de mer, viande, vins et spiritueux. Jetez un oeil à l'extérieur du bâtiment principal où de nombreux vendeurs locaux sont installés. En déambulant dans les couloirs du marché, chercher le Queso Tetilla , un fromage à pâte demi-dure à la saveur douce que l'on accompagne d'un albarino , vin blanc sec de la région viticole des Rias Baixas. Une petite faim? Direction le restaurant Pazo de Altamira situé dans un vieil immeuble  à la sortie du marché.

La deuxième étape de ce voyage vous conduira à Vilagarcia de Arousa, (commune de la province de  Pontevedra ) et à son superbe Pazo de Rubianes, un lieu chargé d'histoire  avec un jardin d'excellence, entouré de vignobles, d'eucalyptus, de magnolias et camélias . Occasion  unique également de découvrir l'intérieur d'un manoir de Galice! Votre visite se terminera par une dégustation de vins.

La route vous ménera ensuite à Pontevedra, une ville entourée de collines qui se trouve à l'embouchure du fleuve Lérez sur la mer, en plein centre des Rias Baixas. Connue pour sa piétonnisation, elle l'est  aussi pour son charmant centre historique qui concentre de nombreuses maisons à blason parmi lesquelles la Maison des Cloches du XV° siècle, le palais Garcia Florez du XVIII° ou encore quelques hôtels particuliers comme celui des comtes de Maceda reconverti en Parador.

Après une seconde nuit passée à St Jacques, parcourez une centaine de kilomètres pour vous rendre à Lugo, une ville qui conserve d'importants témoignages de son passé romain. Classée au Patrimoine de l'Humanité, sa muraille de plus de 2km de long est la seule muraille qui subsiste en son entier dans le monde! Pour  y accéder , passez par l'une de ses 10 portes. Vous emprunterez ainsi son chemin de ronde qui surplombe la ville d'où vous admirerez la cathédrale entourées de rues pavées.

Au nord de Lugo, en remontant vers les Asturies se trouve la ville de Mondonedo , une escapade qui peut vous prendre une demie-journée ou la journée entière si vous désirez jeter ( ou non), un oeil aux fortifications et autres vestiges archéologiques ainsi qu'à la plage des cathédrales.

Partez ensuite pour la charmante ville de Ribadeo. Je vous recommande d'y passer une nuit . Optez pour son parador situé à la frontière de la Galice et des Asturies. L'emplacement est magnifique.