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À La découverte de la Maison SERPENTARD AU Warner Bros. Studio Tour London – The Making of Harry Pot

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Le tea time de la gourmandise par Maxence Barbot, chef pâtissier du Shangri-La Hotel, Paris

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Le Shangri-La Hotel, Paris présente sous la somptueuse coupole de verre du restaurant La Bauhinia, le...

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Vaux-le-Vicomte célèbre Pâques à la découverte du Grand Siècle !

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LA PLUS GRANDE CHASSE AUX OEUFS DE FRANCE aura lieu au château de Vaux-le-Vicomte. Une déco...

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L'INVENTION D'ÉTRETAT Eugène Le Poittevin, un peintre et ses amis à l'aube de l'impressionnisme Féca

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"L'appel de la forêt", un film à ne pas manquer

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  " L'appel de la forêt" tiré de l'ouvrage de Jack London est un film réalisé ...

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Le Musée de l'Armée vous invite à célébrer les 350 ans de la fondation des Invalides

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Cette année, le Musée de l'Armée célèbre les 350 ans de l'Hôtel des Invalides fondé pa...

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On court à la Vallée Village admirer les oeuvres de l'artiste australien Straker

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Le muralist australien Straker a posé ses valises, débordantes de sprays de couleur, de dynamisme et...

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Carnaval au château d'Ancy-le-Franc en Bourgogne le 25 février

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Venez fêter carnaval au château d'Ancy-le Franc mardi 25 fé...

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34èmes rencontres internationales de cerfs-volants du samedi 11 au dimanche 19 AVRIL 2020 à Berck-s

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  En avril prochain, les 34èmes Rencontres Internationales de Cerfs-Volants de Berck-sur-Mer accueilleront la 12ème édition ...

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Fête des Plantes et du Printemps au château de la Bourdaisière les 11,12 et 13 avril

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  Pour la vingt-sixième année, le week-end de Pâques sera le théâtre, au Château de la ...

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Une programmation familiale riche en événements pour les vacances de février au Domaine de chantilly

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  À l'occasion des vacances de février, le Domaine de Chantilly propose une programmation riche en ...

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Retrouver le paradis blanc à 360°au Jardin d'Acclimatation

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  Le public du Jardin d’Acclimatation va, jusqu’au 23 février et en exclusivité, pouvoir plonger dans ...

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A la conquête des sommets . Paysages français et suisses du 19° au 21°siècle au Musée des Ursulines

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À travers plus de 80 œuvres, le musée des Ursulines retrace l’engouement pour la p...

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Du 8 février au 8 mars c'est la saison des amours au Parc Argonne dans les Ardennes. On y court

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Planète Sauvage ouvre ses portes le 29 février prochain

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Célébrez Noël dans 32 Monuments Nationaux de France

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Du 21 décembre 2019 et jusqu’au 5 janvier 2020, rendez-vous en famille au château de Bussy-Rabutin dans une prog...

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Exposition Playmobil aux Invalides , en avant l'Histoire: Du 19 Décembre 2019 au 5 Janvier 2020

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Plougasnou, un marché de Noël en bord de mer les 21 et 22 décembre

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  Et si, cette année, votre marché de Noël se faisait en bord de mer ? ...

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Illuminations féériques et parade aérienne pour un Noël magique à Beaugrenelle Paris

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  Pour la 3e année consécutive, le Château de Selles sur Cher célèbrera le nouvel an ...

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Morges est une ville ravissante du canton de Vaud  bénéficiant d'une situation privilégiée au bord du l...

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Noel d'hier et d'aujourd'hui à L'Ecomusee d'Alsace du 30 novembre au 5 janvier 2020

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Soirée meurtre au château à Montpoupon

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  Ayant pour toile de fond le château de Montpoupon au temps des années 20, les ...

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Sorties Restaurants L’Amphitryon à Colomiers
L’Amphitryon à Colomiers
Écrit par Nadia Sahel    Lundi, 15 Décembre 2008 12:00  

Une deuxième étoile pour Yannick Delpech, un accueil raffiné et convivial  pour les familles…

Sélection Top-Parents
Notre avis
En couple ou en famille choisissez votre ambiance! Idéal pour un dîner en amoureux ou fêter une grande occasion.
L’Amphytrion, c’est la grande cuisine sans le coté guindé, à deux pas de Toulouse.
On a adoré le cadre moderne et chaleureux, l’accueil très sympathique et le service attentionné mais discret.
Et quelle cuisine ! C’est tout simplement de l’art. Associations originales des saveurs, finesse des plats, plaisir des yeux et du palais. 
S.C.
Informations

Restaurant
Menus : de 64 à 112€,
Accord mets et vins : 45€
Le midi :
Entrée plat ou plat dessert : 26€
Entrée - Plat - Dessert : 34€

Restaurant L’Amphitryon,
Chemin de gramont,
31 770 Colomiers
Tel : 05.61.15.55.55.
www.lamphitryon.com

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ne deuxième étoile pour Yannick Delpech, un accueil raffiné et convivial  pour les familles…

 

L’Amphitryon est sans aucun doute un plaisant hôte. Sandrine et Yannick, plus jeune chef étoilé de France, en donnent jour après jour une démonstration parfaite dans leur restaurant éponyme.  A peine la porte poussée l’élégance naturelle et la chaleur du lieu vous invite à vous laisser guider pour un voyage des sens.  Le décor, réalisé par des artisans et artistes de la région a été crée par nos hôtes en harmonie avec leur cuisine, dans un esprit de convivialité et de partage. La personnalisation est poussée jusqu’aux assiettes, chacune est une œuvre unique réalisée spécialement pour l’Amphitryon!

Trois espaces symbolisant les trois éléments « air », « terre » et « feu » s’offrent à vous. Au cœur du restaurant la grande verrière ouvre une fenêtre vers le ciel. Ici la lumière douce des lustres « nuages » donne l’impression d’un dîner au clair de Lune. Dans son prolongement la salle « feu » sera celle que vous choisirez pour un dîner au coin de la cheminée dans une atmosphère colorée. L’espace « terre » et sa grande table d’hôte est dédié aux groupes. C’est l’opportunité de partager un moment privilégié avec Yannick qui y prépare lui-même les mises en bouche au comptoir. Cette formule, en préambule au repas, convient tout particulièrement aux soirées VIP d’entreprise mais est aussi proposée à des particuliers. Les familles n’ont pas été oubliées pour autant et trouvent un cocon intimiste avec le petit salon capable d’accueillir dans un espace privé une table de 8 personnes. Enfin, l’agréable terrasse sur pilotis permet en été de profiter des douces soirées Toulousaines.
Leur cuisine, Sandrine et Yannick l’ont voulue jeune, gourmande et sincère, aux goûts francs. Un maître mot, l’harmonie dans l’assiette. La formule Déjeuner-Vitalité donne un avant goût de la cuisine créative du chef et suscite assurément l’envie d’en découvrir plus. La carte et les menus mettent à l’honneur des mets de qualité et des produits régionaux, des mariages sobres et délicats créant la surprise:  noix de St Jacques et moelle de bœuf sur un crumble de noisette, foie gras de canard à l’ail rose de Lautrec ou encore macaron moelleux au cachou Lajaunie.

Le menu Dégustation est parfait pour découvrir les grands classiques et les dernières créations de l’Amphitryon.  En neuf étapes de la mise en bouche au café et ses mignardises, vous goûterez une sardine comme vous ne l’avez jamais imaginée, ou un pigeonneau fondant aux accords de céleri et de cacao. L’accord Mets et Vins est une bonne option pour profiter pleinement de chaque plat. Mais vous pouvez également choisir parmi les 800 vins que compte la cave sur les conseils avisés du sommelier.
Par Amour du Goût s’avère un menu plus classique dans la forme mais présente toujours une palette de saveurs originales à partir de 64€.
Mieux qu’un menu enfant, les plats de la carte sont adaptés à la demande en fonction des envies des petits gastronomes ! Parfait pour faire découvrir le plaisir du goût à vos enfants.

L’Amphitryon est ouvert tout au long de la semaine et du week-end.
Et si vous souhaitez percer quelques-uns des secrets du chef, rendez-vous aux cours de cuisine de L’office en plein cœur de Toulouse. Il y en a pour tous les goûts, de la cuisine façon Amphitryon à l’Express-midi , un cours-déjeuner malin. Le mercredi L’office accueille les enfants à partir de 6 ans pour y réaliser leur propre goûter.

Sylvaine Cohen

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