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Pour sa fête, Maman mettra les pieds sous la table !
Écrit par Sylvaine Cohen    Lundi, 14 Mai 2012 00:00  
Menu_Fastueux

Jolie Maman c'est aujourd'hui ta fête ... on a décidé que tu ne cuisineras pas !

Le menu de Comtesse du Barry

Ce que Comtesse du Barry aime par dessus tout, c'est faire plaisir aux mamans. Alors, mieux qu'un cadeau, mieux qu'un objet, Comtesse du Barry vous propose un moment inoubliable en famille...

Une entrée : Saumon baltique sauvage
Saumon_baltique_sauvageUn saumon sauvage à la chair  claire et peu grasse, aux arômes typés et intenses.

Le Saumon Sauvage est pêché en Mer Baltique. Son alimentation composée essentiellement de harengs lui donne une chair très claire : il est également appelé "saumon blanc". 200 g

Prix hors menu : 25,90 €

En plat : Magrets de canard

2 Demi-magrets de canard sauce aux figues, purée de patate douce : Originalité du sucré-salé, moelleux des textures : cette recette, soigneusement élaborée par les chefs de Comtesse du Barry, séduira les amatrices d'associations audacieuses mais équilibrées. Deux demi-magrets de 200 g chacun, cuits au beurre et à l'échalote avec une poignée de tomates, sont accompagnés d'une confiture de figues bien mûres et relevés d'un trait de vin blanc. Une purée de patates douces apporte la touche crémeuse.  640 g - 2 parts

Prix hors menu : 17,90 € Magrets_canard_sauce_figues


En dessert : Café gourmand avec les Truffelines

Ces bonbons de chocolat sont une nouvelle interprétation plus libre et plus légère de l'art du chocolat. La coque poudrée de cacao légèrement amer libère un cœur léger et fondant. Et surprise, sa pâte pralinée croustille, car elle est enrichie d'éclats de crêpe dentelle, ce qui lui donne une texture unique, mi fondante, mi croquante.

Les Truffelines se dégustent à l'infini... Une vraie gourmandise originale pour célébrer comme il se doit la plus généreuse des mamans. 125 g

Prix hors menu : 7,90€

Le 3 juin, les mamans peuvent mettre les pieds sous la table car ce sont les enfants qui cuisinent !

Repas pour deux personnes : 70€ au lieu de 82.60€

NUMÉRO LECTEURS : 0 805 46 32 32TTRU12_-_Truffelines_Face