Recherche

Recommandé Top-Parents

•  PRAGUE la Merveilleuse - en famille

chateau_prague


Mon espace

Publicité

Le kit Socca tout prêt de Nicolas Alziari pour un apéritif niçois
Écrit par lucie gaille    Samedi, 15 Juin 2019 00:00  

 

socca_-_copie_1

Réalisez une belle socca comme à Nice en quelques minutes grâce à ce kit déjà prêt pour un apéritif pour 4 personnes.

En détail
La Socca est le nom donné à une spécialité culinaire niçoise à base de farine de pois chiche.
Traditionnellement, cette galette est cuite sur un plat rond en cuivre et dans un four à bois. Elle doit être légsocca-1000x500érement croustillante sur le dessus, moelleuse à l’intérieur et malgré la présence d’huile d’olive dans la pâte elle n’est pas grasse pour autant

 

Informations
Sur la Côte d'Azur, des marchands ambulants la cuisent sur place et la vendent dans de traditionnels cônes en papier, notamment sur les marchés du Cours Saleya.
www.alziari.com